Поиск
поделюсь и с вами,рецептиком тех самых Орешков со сгущенкой что мне нравятся=)
Маргарин 250 гр
Сахар 0,5 стк
Яйца 2 шт
Мука 3 стк
Соль 1\4 чай.лож
Сода 1\4 чай.лож
Ну и вареная сгушенка для начики с орешками или крошкой от краешков=)
12-го июля был ровно год, как мы переехали в нашу квартиру. По этому случаю я приготовила манты 
Очень люблю их, но готовлю всего лишь 2 - 3 раза в год. Одной скучно их лепить :) Слишком долго :)
Итак, вот они готовые:
вот что у меня получилось!
вкусно то как!
Очень хочется вареников с вишней, но сейчас сезон клубники!
Вчера был удар! И я сделала около 3 кг. пельменей! ))) Теперь можно хоть иногда не готовить!
Обалденный сайтик!!! Столько вкусностей!! Мы с мужем обожаем хинкали!! Едим покупные одной алтайской фирмы, так ннравятся!!! Сама ни разу не пробовала сделать, а тут нашла рецептик:
Хинкали — грузинское национальное кушанье, приготовляемое из теста и мясной начинки, чаще баранины, или из 3/4 баранины и 1/4 говядины, или баранины и свинины. По форме хинкали представляют собой собранные из тонко раскатанного теста узелки с множеством мелких складочек. Считается, что в Кахетии приготавливают самые искусные хинкали: узелки состоят из 24 маленьких складочек — это настоящее искусство.
Для теста: 500 г муки высшего сорта, 1 стакан горячей воды, 1 яйцо, соль.
Для фарша: 300 г жирной баранины, 200 г свинины (или 3/4 баранины и1/4 говядины), мясной бульон, 3 головки репчатого лука, молотый черный и красный жгучий перец, соль, зелень петрушки и укропа.
Нарезать мясо кусочками и 2 раза пропустить вместе с луком через мясорубку. Добавить в фарш столько мясного бульона, сколько впитает мясо, чтобы начинка была сочной, всыпать черный и красный перец, соль, очень мелко нарезанный укроп и петрушку, все тщательно перемешать.
Тесто разделить на куски, раскатать очень тонкими кружками, в центр которых положить столько мясной начинки, сколько весит кружок теста, собрать тесто маленькими складочками в узелки, плотно скрепив.
Варить хинкали в подсоленной воде. Когда хинкали всплывут, они готовы. Вынимают готовые хинкали деревянной ложкой, чтобы не повредить оболочку, иначе вытечет сок.
Подавать хинкали, посыпав молотым перцем, К хинкали подать зелень петрушки, кинзы, эстрагона (тархуна). Едят хинкали руками, взяв за узелок.
Взято вот отсюда:
Девочки хочу мужу сделать манты на день рождения, но чтобы ни фарш, а мясо кусочками! Может кто подскажет что и как? И еще если я сделаю сегодня, а ДР после завтра, их можно заморозить? Если да то потом как просто сразу в мантоварку или как? Что-то я туплю
