Кулинарное сообщество

Да, да, да....это торт! Не спорьте:)

Уж сколько у меня было подобных запеканок, но это именно торт!

Вкусный, красивый, как всегда невероятно простой.

Достаньте из формы и запеканочка в миг станет тортом, посмотрите последнюю фотографию:)

Очень жалко, что не удалось целиком сфоткать....хотя, это скорее радует - Было так вкусно, что мои мужчины за раз съели почти половину.

К тому же, совершенно не дорогое блюдо. Макрошки, сезонные овощи, сосиски....

Или "чиииизи макарони", безумно популярны в Англии и среди Американских семей. Кстати про Америку - Американские подружки, кто живёт недалеко от Арлингтона и будет имет свободный вечерок в конце марта, напишите, буду рада личному знакомству:)

Так вот о макаронах, уютное, душевное и согревающее блюдо. Сытное невероятно, никакого мяса не надо, хватит и :

300 гр макаронных изделий - трубочки
240 гр сыра
600 мл жирного молока
50 гр сливочного масла
40 гр муки
по 1/2 ч.л. соль, перец, сухой укроп мускатный орех.

Стразу предупреждаю,не всё так быстро как кажется.

Трудного ничего нет, но запаситесь временем.

Я вот отважилась в свой выходной....муж был на работе, Ивар чем то занят, никто не мешал и я спокойно медитировала над своими макарошками-равиольками-пельмешками....называйте как хотите:) А мужчины мои сьели за раз, очень хвалили (Ивар впервые ел столько грибов, толи шампиньоны - не грибы, толи уже дорос до них можно без боязни давать, всё ОК).

Если захотите повторить: записывайте:

После двух тесто-томатных постов ( Шо ента такоЯ?  / Томатные макароны ) показываю последний рецепт.

***

Как раз сможете определиться нужна ли вам насадка для равиолек или вы согласны на работу вручную (как тут Tagliatelle / Равиоли с грибами и сыром)

***

Про машинку с основными насадками я уже не говорю, это совершенный "маст-хэв"!

Сразу предупреждаю , не всё так просто как кажется. С насадкой этой надо подружиться (на что у меня ушло 3 часа), а потом всё пойдёт как по маслу.

Крутишь себе ручку, сериалы смотришь, фаршик подкладываешь...ля...ля...ля....тополя. А равиольки тянутся, тянутся, тянутся. Вот эти одни из первых, не самые удачные.

***

Потом я раскусила их секрет и полезли совершенно очаровательные.  Итак, запасайтесь терпением:) Мой ребёнок кухни, дотошный, старательный, терпеливый тихо ушёл в комнату смотреть мультики. Спрашиваю: ты обиделся, что не дала самому всё сделать? Нет, говорит, - надоело просто.

А если точнее, "Гночетти сарди"....Но то, что предположили вы было вне конкуренции!

Девочки, спасибо за атомную дозу смеха.

Я сегодня весь день из под стола не вылазила.

У меня честно хлынули слёзы, когда вы предположили, что это ксилофон. А вообще, кто не в курсе, рекоменую, комменты к прочтению:)  Шо ента такоЯ?

Сдерживая приступы смеха показываю:)

Тыква, тыква, тыква, тыква, тыква, тыква, тыква......она вас ещё не достала? Меня нет!!!! Едим, едим, едим, едим......

Ой, дорогие мои, я вообще целую тыкву огроменную оранжевую запекла, сблендерила, разложила по коробочкам, заморозила (ииииии, будете мне зимой лютой завидовать, если тоже не позаботитесь о запасах!) а из оставшейся жарю, пеку, варю, и просто - ложкой, ложкой, ложкой.

А какой у меня шикарный брауни шоколдно тыквенный есть мммммммммм........ааааааааааааа

А какие у меня бесподобные тыквенные блины мммммммммм.......аа

аааааааа

Но сегодня залежавшийся рецепт запеканки. Что то забыла её сразу вам показать.

С макаронами и тыквой. И ещё oдна - для вечнохудеющих:)-овощная.

Продливаем осень....хотя у нас уже иногда зима. Хотите покажу?

Ныряем под кад за подробностями запеканок и посмотреть на зиму!

Лето. Плавимся.

Смотрите какая красота у нас сегодня на градуснике:) Жуть.50+++++ Есть не охота. Готовить тоже. Покажу как раз блюдо в тему и по погоде. Макароны с зелёным соусом.

Наблюдала вчера такую картину: возле магазина стоит бабулька божий-одуванчик, такая маленькая, старенькая, в белом передничке и кружевном платочке. Хорошо так за 80 лет. Рядом мужик с тётенькой, лет 50. Оба жирные, красные, лица наглые. И бабулька и парочка продают лисички и клюкву. Народ подходит первым делом к бабуле, видимо приятней:) Спрашивают цену, а мужик рядом всё подбегает и встревает...ой, тут 5 литов, а я вам за 4 отдам и т.д. Ой,а  у меня клюква свежей.

Так бабулю жалко стало, купила у неё все грибы и клюквы в придачу:) Говорю, идите вы сегодня отдыхайте уже:) Если сегодня её увижу, ещё куплю. Это ведь за каждым грибочком нагнуться надо, каждую ягодку сорвать, в корзинку положить....

Нафигячила вот вчера каннеллоней (да простят меня Итальянцы за мой Итальянский),  сегодня мясо с лисичками потушу. А из клюквы будет варенье клюквенно-грушевое.

...обязательно назову это блюдо Pasta con salsa bianca, zucchine e carne

(простите меня за мой Итальянский, в 2002 году в Универе изучала)

А пока это просто: Макароны в белом соусе с цукини и мясом

Помню когда-то сто лет назад меня совершенно влюбила в себя лазанья с рикоттой, шпинатом и сливками. Но даже в свои жЫро-зажОрные времена такое готовить для себя рука не поднималась. По-этому блюдо плавно трансформировалось в более ли менее диетический и дешёвый вариант.

Очень часто его готовлю ибо невероятно быстро и вкусно.

Листы лазаньи заменила на трубочки т.к с ними как то удобней потом и резать и на порции делить, да по коробкам на работу складывать. Да и с ними получается больше начинки, чем макарон, так что ещё и минус по углеводам.

Записывайте:

Я вас не очень утомила каждодневной атакой детских рецептов?

Подумала, что давно нормальных макарошек не показывала, в смысле - доступных. А то распугала вас тут своей макаронной машинкой:)

Такой вот рецепт доступен всем. Не надо никаких приспособлений, на этот раз макарошки покупные:):):)

Одно из любимых блюд Ивара, так уплетает, что даже не замечает его нелюбимый горох (который отдельно есть точно не будет).

A мне и радость, столько овощей сразу, в одной тарелке.

Детям вегетарианцам можно без курицы сделать:)

Угощаю с огромным удовольсвием!